10 Mart 2017 Cuma

SELANİK İSAKLAR KÖYÜ 1915 SEÇMEN KAYITLARI ve GÜLCEMAL




SERHİRA MÜBADELE


Selam
Bu geminin yaşadığı öyle birşey ki "taş olsa çatlardı" denecek cinsten.....Mübadelenin efsane ismi Gülcemal..Mübadeleyi yaşayan birçok insanın kaderinin kesiştiği gemi.....göç hikayelerinin cansız kahramanı.......

Kemal Arı "Türk Ticaret-i Bahriyesi ve Mübadele Gemileri"   adlı kitabında;

"1924 yılında Türkiye-Yunanistan arasında imzalanan Mübadele sözleşmesi gereğince Yunanistan'dan Türkiye'ye gelecek mübadilleri Selanik limanından İstanbul ve İzmir limanlarına taşımıştır. Ancak mübadilleri yalnızca Yunanistan'dan getirmekle kalmadı.Güvenlik için bir süre karantinalarda bekletilen göçmenleri barakalardan alarak, Karadeniz ve Ege limanlarına da taşındı.
İzmir postasına da çıkan Gülcemal'in bir posta seferi, bir İstanbul gazetesinde  şöyle duyuruluyordu;
"Gülcemal vapuru, Teşrinievvelin/Ekim'in on beşinci günü öğleden sonra saat ikide Galata Rıhtımından hareketle doğruca İzmir'e gidecektir. İzmir'de idaremizin diğer vapuruna aktarma edilmek üzre Güllük, Fethiye ve Antalya iskeleleri içinde yolcu ve ticaret eşyası olacaktır"
Atatürk'ün birkaç kez bindiği bu gemi, 1937 yılında hizmet dışı bırakıldı. Bunca yıl ayakta kalmasını sağlam teknesine borçluydu. İkinci Dünya Savaşının karanlık yıllarını Haliç'te bağlı olarak geçirdi. Haliç'in durgun sularında, kentin gürültüleri arasında, geçmişin anıları ile başbaşa kaldı. 1949 yılında gemi limanının ardiye işlerinde depo hizmeti görmeye başladı. Ertesi yıl, yüzen otel haline getirileceğine dair söylentiler çıktı. Bu söylentilerin gerçek olmadığı kısa zamanda ortaya çıktı ve 75 yaşındaki bu emektar gemi, sayısız insanın anılarında kalarak sökülmek üzere İtalyan enkazcılara satıldı. Onca yılın haşmetli gemisi, onu satın alanlar tarafından çekilerek Marsilya'ya götürüldüğünde takvimler 1950 yılını gösteriyordu. Siyah renkli,çift bacalı, dört direkli gövdesiyle denizde görüldüğünde yürek hoplatan bir hali vardı. İç donanımındaki muhteşem görüntüsünden dolayı Gülcemal değişik sahnelere mekân oluşturdu.
Orhan Veli'nin bu gemiyle ilgili ünlü şiiri hep kulaklarda kalmıştır:
Hangimiz bilir benim kadar
Karpuzdan fener yapmasını
Sedefli hançerle üstüne
Gülcemal resmi çizmesini

Bedri Rahmi satırlarında ise;

İstanbul deyince aklıma Gülcemal gelir,
Anadolu'da toprak damlı bir evde
Gülcemal üstüne türküler söylenir...
Süt akar cümle musluklarından;
Direklerinde güller tomurcuklanır
Anadolu'da toprak damlı bir evde çocukluğum;
Gülcemal'le gelir...."

MÜBADELE GEMİSİ

Bugün yayınlayacağım kayıtlar İsaklı köyüne ait...Bu köyden gelenler Niğde Aktaş köyüne yerleştirilmiş.
                                                                                Sevgilerimle





GÜNCELLEME

4 yıllık emeğimin sonucu olan kitabımı 2018 yılında yayınladım. Vefa örneği olmasını istediğim için ; doğduğu toprakları bir daha göremeyen buğulu,elâ gözlü tüm mübadillere ithâf ettim. 


Umarım birçok mübadile faydası olur. Kitapta Kozana'ya bağlı 61 köyde yaşayan 5140 Türk-Müslüman-Erkek nüfusa ait bilgiler bulunmaktadır. O köylerden biri de İshaklar........Kitabı almak isterseniz eğer sertaccihan@hotmail.com adresinden veya 05386748294 nolu whatsapp hattından bana  ulaşmanız  yeterlidir. 



ISAKLAR





SIRA NO
ADI
LAKABI
BABA ADI
DOĞUM TARİHİ
İŞİ
8354
Ali
Solah oğlu
Dervis
1892
Çiftçi
8355
Acem
Solah oğlu
Tursen
1887
Hoca
8356
Ali
Solah oğlu
Tursen
1889
Çoban
8357
Alise
Pahi oğlu
Temen
1881
Çiftçi
8358
Adem
Pahi oğlu
İsa
1869
Çiftçi
8359
Ali
Turmaz oğlu
Musa
1866
Çiftçi
8360
Ahmet
Mula Musa oğlu
Musa
1859
Çiftçi
8361
Ali
Seban oğlu
Tahir
1876
Çiftçi
8362
Ali
Seban oğlu
Zafer
1855
Çiftçi
8363
Abedin
Seban oğlu
Usein
1857
Çiftçi
8364
Veiz
Emir Hacı oğlu
Suliman
1853
Çiftçi
8365
Bezür
Emir Hacı oğlu
Husein
1888
Çiftçi
8366
Veli
Seban oğlu
Abedin
1886
Çoban
8367
Yamen
Pahi oğlu
Hsa
1856
Çiftçi
8368
Yusuf
Turmus Oğlu
Hidır
1849
Çiftçi
8369
Yusuf
Kara Pasa Oğlu
Veli
1864
Çiftçi
8370
Yaser
Seban oğlu
Abedin
1889
Çiftçi
8371
Yusuf
Seban oğlu
Seban
1848
Çiftçi
8372
Elmas
Pahi oğlu
Aspi
1892
Çiftçi
8373
Ese
Çemur Oğlu
Yakup
1879
Çiftçi
8374
Zurep
Solak oğlu
Muhedin
1867
Çiftçi
8375
İdris
Solak oğlu
Omer
1882
Çiftçi
8376
İdris
Murat Oğlu
Osman
1874
Çiftçi
8377
İbraim
İmam Oğlu
Abas
1893
Çiftçi
8378
İbraim
Çamur Oğlu
Sali
1843
Çiftçi
8379
Kamil
Turmus Oğlu
Mustafa
1887
Çiftçi
8380
Kerim
Turmus Oğlu
Memed Ali
1861
Çiftçi
8381
Kamper
Pahi oğlu
Usein
1890
Çiftçi
8382
Kazım
İmam Oğlu
Temursa
1857
Çiftçi
8383
Kadir
Kara Pasa Oğlu
Ali
1884
Çiftçi
8384
Kamper
Seban oğlu
Tahir
1887
Çiftçi
8385
Latif
Emir Hanlı oğlu
İmet
1891
Çiftçi
8386
Memiş
Solak oğlu
Veli
1842
Çiftçi
8387
Muhedin
Solak oğlu
Uzeir
1892
Çiftçi
8388
Mamut
Solak oğlu
Omer
1854
Çiftçi
8389
Mustafa
Turmus Oğlu
Hıdır
1855
Çiftçi
8390
Muarem
Pahi oğlu
Haspi
1884
Hoca
8391
Mustafa
Pahi oğlu
Mehmet
1874
Çiftçi
8392
Bezat
Pahi oğlu
Uzeir
1844
Çiftçi
8393
Memet
Pahi oğlu
Musa
1869
Hoca
8394
Memet
Eyüp Oğlu
Memed Ali
1892
İşçi
8395
Memet
Eyüp Oğlu
Eyüp
1842
Çiftçi
8396
Murat
Murat Oğlu
Bekir
1892
Çiftçi
8397
Memet
Turmus Oğlu
Musa
1864
Çiftçi
8398
Marem
İmam Oğlu
Resul
1878
Çiftçi
8399
Memet
İmam Oğlu
İdris
1864
Çiftçi
8400
Mazut
İmam Oğlu
Memet
1892
Çiftçi
8401
Bahut
Kara Pasa Oğlu
Usein
1872
Çiftçi
8402
Mahmut
Çamur Oğlu
Yakup
1872
Çiftçi
8403
Mustafa
Çamur Oğlu
Sali
1864
Çiftçi
8404
Bairam
Seban oğlu
Suliman
1878
Çiftçi
8405
Nazir
Turmus Oğlu
Osman
1889
Çiftçi
8406
Nuzulfikar
İmam Oğlu
Temursa
1854
Çiftçi
8407
Uzeir
Solak oğlu
Muhedin
1855
Çiftçi
8408
Usein
Pahi oğlu
Ahmet
1849
Çiftçi
8409
Ömer
Pahi oğlu
Usein
1886
Çiftçi
8410
Usni
Pahi oğlu
Bezat
1887
Çiftçi
8411
Omer
Murat Oğlu
Bekir
1884
Çiftçi
8412
Osman
Murat Oğlu
Abtula
1888
Çiftçi
8413
Osman
İmam Oğlu
Temursa
1844
Çiftçi
8414
Usein
Seban oğlu
Abedin
1878
Çiftçi
8415
Payazit
Eyüp Oğlu
Recep
1869
Çiftçi
8416
Rakip
Solak oğlu
Omer
1866
Çiftçi
8417
Recep
Turmuz Oğlu
Yusuf
1887
Çiftçi
8418
Rifat
Pahi oğlu
Heredin
1884
Çiftçi
8419
Rasim
Eyüp Oğlu
Memet Ali
1888
Çiftçi
8420
Ramazan
Çamur Oğlu
Ali
1872
Çiftçi
8421
Sali
Çamur Oğlu
Amet
1872
Çiftçi
8422
Suliman
Solak oğlu
Sali
1868
Çiftçi
8423
Selim
Turmus Oğlu
Musa
1876
Çiftçi
8424
Selim
İmam Oğlu
Tayir
1886
Çiftçi
8425
Seit
Kara Pasa Oğlu
Musa
1875
Çiftçi
8426
Semi
Kara Pasa Oğlu
Hasan
1874
Çiftçi
8427
Selim
Çamur Oğlu
Yakup
1864
Çiftçi
8428
Seban
Seban oğlu
Yusuf
1873
Çiftçi
8429
Semir
Seban oğlu
Suliman
1872
Çiftçi
8430
Taut***
Murat Oğlu
Murat
1864
Çiftçi
8431
Temursa
Solak oğlu
Memis
1872
Çiftçi
8432
Tursin
Solak oğlu
Ali
1863
Çiftçi
8433
Taut***
Kara Pasa Oğlu
İdris
1876
Çiftçi
8434
Tefik
Mula Musa oğlu
Musa
1887
Çiftçi
8435
Tahir
Seban oğlu
Usein
1848
Çiftçi
8436
Ferat
Çamur Oğlu
Yakup
1874
Çiftçi
8437
Fezula
Seban oğlu
Atem
1889
Çiftçi
8438
Halim
Solak oğlu
Memis
1874
Çiftçi
8439
Hıdır
Turmus Oğlu
Memet Ali
1881
Çiftçi
8440
Heredin
Pahi oğlu
Veli
1857
Çiftçi
8441
Harif
Pahi oğlu
Hairedin
1891
Çiftçi
8442
Haspi
Pahi oğlu
Memet
1864
Çiftçi
8443
Halim
Eyüp Oğlu
Memet
1884
Çiftçi
8444
Husein
Turmus Oğlu
Musa
1871
Çiftçi
8445
Hipet
İmam Oğlu
Osman
1884
Çiftçi
8446
Hamit
İmam Oğlu
Ali
1878
Çiftçi
8447
Harun
Solak oğlu
Memis
1886
Çiftçi
8448
Halil
Mula Musa oğlu
Musa
1830
Çiftçi




7 Mart 2017 Salı

RUMELİ USULÜ PIRASALI BÖREK


10 gün önce hayatının en acı günlerinden birini yaşamıştı. Biricik babası artık yoktu. Ev boş, duygular boş, içindeki boşluk ise bambaşka.... Eski günleri düşündü şöyle bir....Neler yaşamışlardı birlikte acı-tatlı...Beraber yaptıkları sohbetleri aklına getirmeye çalıştı. Kesik kesik birkaç şeyin dışında hiçbir şey aklına gelmemişti. Yasım  bitmemiş, aklım daha karışık diye düşündü. Zaman en iyi ilaç demişti biri mezarlıkta...aldırış etmemişti, onu unutmak bu kadar kolay olmamalıydı, gerekirse zamana karşı durmalıydı...evet belki de  sonsuza kadar diye düşünmüştü o ilk acı gün.... ama haklı çıkmıştı işte mezarlıkta kulağına fısıldayan....gözyaşları da kurumuştu artık..Onun için duran hayat tekrar başlamak için fırsat kolluyordu...Dalgın dalgın evin içinde dolaşırken babasının sesi çınladı kulaklarında...Ben ölünce diyordu babası pırasalı börek yap ve dağıt herkese....Bol bol yesinler, ruhuma ulaşsın duaları...cümleleriyle beyni zonklamaya başladı. Vasiyetti bu işte...vasiyeti buydu babasının...
Ama pırasalı börek yapmak ona çok uzaktı...Yunanistan'dan mübadele ile gelen ninesi yapardı ama tarifini almak hiç aklına gelmemişti. İşte bak, nolcek şimdi?
Bu noktada devreye bir şekilde  bizim dernek girdi....
 Yönetim Kurulu  üyelerimizden Şengül hanımın marifetli ellerinden çıkan pırasalı börek, babanın vasiyeti üzerine eşe dosta dağıtıldı. Vasiyeti yerine getirmenin rahatlığı hepimizi çok mutlu etti.

İşte dernekler bu işe yarar.Toplumun içinde aynı yöne bakan, aynı tatlardan hoşlanan, aynı kültüre sahip olmak başka birşeydir. Birbirlerini daha iyi anlarlar. Umarım bir gün sivil toplum kuruluşları gereken değeri görür.

İşte böyle bizim  pırasalı böreğin hikayesi
Şimdi gelelim yapılışına....


Hamuru için
1 kg un
tuz
su

İç Malzemeler
Yarım kilo pırasa
1 paket margarin
100 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
pul biber, karabiber,tuz

YAPILIŞI
Hamuru için un,tuz,su karışımından kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım. İkiye bölelim.Yarım saat kadar üzerini örtüp dinlendirelim.





İki parçaya ayırdığımız hamurdan ilk parçayı  alıyoruz.Aşağıdaki resimde görüldüğü gibi kocaman bir hamur açıyoruz.Eritmiş olduğumuz margarini her tarafına sürüyoruz.Ortasından bir yuvarlak kesip, kenarlarını parçalara ayırıyoruz. 15 parça olacak.Her parçayı üst üste koyuyoruz. Son parçayı yağsız kısım üste gelecek şekilde kapatıyoruz. Diğer parçaya da aynı işlem uygulanıyor. 10 dakika yağların donması beklenir. Daha sonra tepsi büyüklüğünde açılır Alt kısım yerleştirilir.Pırasalı harç içine konur. Üst hamur biraz daha büyük açılır. Kırıştırılarak kapatılır. Tepsinin yan taraflarından taşan hamur içe doğru kıvrılır. Üzeri yağlanır. 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika alt-üst kızarıncaya kadar  pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine elle su serpilir. Sofra bezi ile örtülür. Kendi buharında 10 dakika dinlendikten sonra dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun....











İç harcının yapılışı
Pırasalar küçük küçük doğranır. Sıvı yağda pırasaları kavuruyoruz.Salçasını,tuzunu,baharatlarını atıp ılımasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra bir yumurta, peynir,yoğurt ve bir yemek kaşığı un konur. Tekrar kavurulmaz, karıştırılır. İçimiz hazır....











SELANİK BÖREKLERİ





BU BİR MÜBADELE HİKAYESİNİN ANLATILDIĞI RADYO HİKAYESİ

KOZANA HATIRALARI......

Selam Mübadil insanların fotoğraflarıyla birlikte bir mübadele hikayesi anlatımı burada....Bakalım kimlerle ortak hikayelerimiz var?...