UNSUZ BROWNİ YAPIMI

Selam

Pazartesi sendromunu silip geçen,  mis gibi bir browni tarifi ile buradayım. İki haftadır bugün-yarın, bugün-yarın diye diye Zeyno'nun tarifi browni'yi nihayet cumartesi günü yapabildim.  O ne şahane tattır yarabbi.... Boşuna bebeklere pirinç unundan mama yedirmiyorlar? Çocuklarım küçükken kalan mamayı da benim bitirdiğim çokk olmuştur.Şu kahkaya atarken göbeği hoplayan buda gibi hissettiriyor yiyene...Şarkı söylettiriyor falan....

Rama rumba esmer bomba....ramarumba ramarumba........

MALZEMELER

4 yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı tereyağ (tavada eritilecek)

1 su bardağından iki parmak az sıvıyağ

1 kahve fincanı ılık süt

1 su bardağı süt

1 kutu pirinç unu

1 paket kakao

çekilmiş fındık isteğe bağlı

1 paket vanilya

1.5 paket kabartma tozu (orijinal tarif böyle fakat 1 pakette yetiyor.)

Üzeri için l paket çikolata sosu

YAPILIŞI

4 yumurtamızı 1 su bardağı toz şekerle birlikte  çırpıyoruz. Ardından  tavada erittiğimiz tereyağımızı, 1 su bardağından az sıvıyağımızı, 1 kahve fincanı ılık sütümüzü, 1 paket kakaomuzu,1 kutu pirinç ununun tamamını, 1 paket vanilyamızı ekleyip karıştıralım. Malzemeleri iyice karıştıktan sonra 1,5 paket kabartma tozumuzu ekleyip şöyle bir karıştıralım. (kabartma tozunu en son ekliyorum. Kabartma tozu fazla karıştırmaya gelmiyor nazlı biraz ....)

Kare borcamımızın içini iyice ıslatalım. Suyu dökelim. Karışımı borcama dökelim. (Borcamı ıslatmak süper bir yöntem......kekin yapışmasını önlüyor)

 180 derecede  yaklaşık 25 dakika pişirelim. Ilıdıktan üstüne bir su bardağı sütü dökelim. Sütü zaten hemen içine çekiyor. Üzerine Dr.Outker'ın çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayalım brownimizin üzerine dökelim. Çikolata sos soğuduktan sonra brownimizin üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim.

 

MOZAİK PASTA.......

Ankara Ankara güzel Ankara......

Selam 

Lapa lapa kar yağıyor bugün Ankara'da...Şahane...içimde çocuksu bir sevinç yürümek istiyorum ayaklarımın altında kırt kırt  karın sesini duyarak,yüzümü okşayarak düşen kar tanelerini hissederek yürümek...üç saat oldu işe geleli ama birazdan yola çıkarım zaten ancak eve giderim ben bu gidişle....

Eve gidip çayımı alayım, mozaik pastamı keseyim oturup camdan seyredeyim istiyorum karın yağışını....

Yapılışı ise gayet basit.... pişmedi,kabarmadı yok....Dertsiz pasta...Bir yerlerde okumuştum Kraliçe'nin en sevdiği pastaymış menüsünden eksik olmazmış... 

MALZEMELER

2 paket petibör bisküvi

2 çorba kaşığı  tereyağı

1 su bardağı 

2 çorba kaşığı kakao

Bisküvileri kasenin içine kıralım. Tereyağını, 2 kaşık kakaoyu ve sütümüzü  ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım. Bisküvileri fazla kırmamaya özen gösterelim yoksa mozaik görüntüsünü yakalayamazsınız. 

Sonra buzdolabı poşetinin içine pastamızı koyalım dışından elimiz ile piramit şeklini verelim.Derin dondurucuya koyup yaklaşık 1 saat bekletelim.Sonrasında nefis pastamız hazır.. afiyet olsun

EN LEZZETLİ PROFİTEROL

Merhaba  sizlere bugün profiterol yapacağım..Dışarıda profiterol yediğim zaman  peri bacalarını bıçak kullanmadan asla ayıramam... kayış gibidir... Oysa evde yapılan peri bacaları öyle mi incecik oluyor. Peri bacalarının yapımı profiterolün aslında en zor kısmıdır. Ama benim tarifimde çok kolay...(Çok iddialı konuştum.Umarım deneyenler tutturur..bırrrrr ) 

Tarifime gelince...

 PERİ BACALARI MALZEMESİ

*Yarım paket sana yağ 

*Bir su bardağı su

*Bir su bardağı un

*3 yumurta (oda sıcaklığında)

*1 paket vanilyalı puding

YAPILIŞI

Yağı eritelim.Suyu ilave edelim.Kaynamaya başlayınca unu ekleyelim.Karıştırarak 5 dk.pişirelim.Soğuyamaya bırakalım.Soğuduktan sonra oda sıcaklığındaki yumurtaları teker teker hamurumuza yedirelim.Mikser kullanmanıza gerek yok.Kaşıkla yedirebiliriz.

 Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize kaşıkla top şeklinde ya da elimizle hafifçe sıkarak şekil vererek  yerleştirelim.170 C'ye ayarladığımız fırında yaklaşık 30 dk  altın rengini alıncaya kadar pişirelim.

Peri Bacalarımızı fırından çıkartıp soğumaya bırakalım.Bu arada vanilyalı pudingimizi hazırlayalım.Soğuduktan sonra, azıcık keselim ve içlerine puding dolduralım.Tabağımıza dizelim.

Bu arada sosumuzu hazırlamak üzere biz tekrar ocağın başına geçelim. :)

 ÇİKOLATA GANAŞ

*3 paket bitter çikolata

*1 kutu krema

*1 yemek kaşığı tere yağ

*1 çorba kaşığı toz şeker

YAPILIŞI

Çikolataları parçalara ayıralım.Çelik bir kasenin içine koyalım. İçinde kaynamış su bulunan çaydanlığın üzerine oturtalım.Yumuşasınlar.

Kremayı şekerle birlikte cezveye koyalım.Kaynar kaynamaz içine bir yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve çikolataların üzerine ekleyelim.Çırpma teli ile  homojen bir sos yapalım. Sosumuzun içine koyduğumuz tere yağ, profiterollerimizin parlak olmasını sağlayacaktır. 

 İyice karıştırdıktan sonra sosumuzu peri bacalarımızın üzerine dökelim.Afiyet olsun

                                                                                                                Sevgilerimle

PRATİK TİRAMİSU

 Bugün yapımı çok basit, şip şak yapılabilecek, bir o kadar da lezzetli bir tarif paylaşacağım sizlerle.... Tiramisu.....Orijinali kedi dili ile yapılır ama ben sizlere hazır kek ile yapılanı anlatacağım.

  * 1 kakaolu kek

  * 1 su bardağı içilebilir  nescafe (Ben kahve tadını yoğun sevdiğim için, üçü bir arada ile nescafemi yapıyorum. İçine bir kaşık da nescafe gold koyuyorum.) 

  KREMA MALZEMESİ

  * 3 su bardağı süt

  * 2 çorba kaşığı silme un

  * 3 çorba kaşığı şeker

  * 1 yumurta
*1 tatlı kaşığı silme nişasta

  * l kutu labne peynir

HAZIRLANIŞI

3 su bardağı sütü, 2 çorba kaşığı unu, 3 çorba kaşığı şekeri, 1 tatlı kaşığı nişastayı ve 1 yumurtayı bir tencerenin içine alalım, telle karıştıralım. Ocakta koyu bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirelim.(Yaklaşık 3 dk.) Ocaktan indirdikten sonra içine labne peyniri koyalım, kremaya iyice yedirelim.

Kekin alt katını içilebilir şekerli nescafe ile iyice ıslatalım. Krema biraz ılıdıktan sonra ilk kata dökelim. Nescafe ile ıslattığımız diğer keki üzerine kapatalım. Kremanın kalanını üzerine dökelim. Spatula yardımı ile kremayı  güzelce düzelttikten sonra üzerine çay süzgeci ile kakao eleyelim. 

Pastamız hazır...afiyet olsun..

                 Mutlu haftasonları diliyorum herkese                                                                                                            Sevgiler