KABAĞIN EN GÜZEL HALİ ANNEMİN MÜCVER TARİFİ

Günaydın

Bir aydır devam eden  yoğunluk arasında geçen gün vakit bulup yaptığım annemin mücver tarifini paylaşmak istiyorum. Söz konusu kabak olunca aklıma  ya mücver ya da kabak kızartması gelir. Son zamanlarda kabaklı-kremalı böreklerde aklıma gelmiyor değil tabii :)))

Ne ka iştah açıcı cümleler kuruyorum böyle...Aman allahım....zaten bu aralar bi iştah patlaması bi iştah patlaması nolcek benim halim :((((((

MALZEMELER

*1kg kabak iri rendelenmiş

*4 yumurta

*7-8 adet taze soğan yaprakları

*1 tatlı kaşığı kuru nane

*yarım demet dereotu

*yarım demet maydanoz

*1 çay kaşığı karabiber

*1 çay kaşığı pul biber

*1 çay kaşığı tepeleme karbonat

*2 su bardağı un

*varsa peynir kırıkları( küçük çay bardağı kadar)

Dikkat !!!!!Hepsi bir araya geldiğinde akışkan olacak 

Kabakların kabuklarını sıyırdıktan sonra rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. Taze soğanın yeşil yapraklarını, dereotunu,maydanozu doğrayalım.4 yumurtayı, kuru naneyi, karabiberi,pul biberi, varsa peynir kırıklarını yoksa problem değil :)) unu ve karbonatı kasemize koyup karıştıralım.Bu arada  tavamıza ayçiçek yağımızı koyup kızdıralım. Karışımın içine en son 1 çay kaşığı tuzumuzu atıp,karıştıralım ve kaşık kaşık kızgın yağın içine atıp arkalı önlü kızartalım. Sonra kağıt havlu serilmiş tabağımızın içine çıkartalım

Afiyet olsun

Herkese hayırlı Cumalar, mutlu hafta sonları diliyorum.Sevgiler....