18 Ağustos 2014 Pazartesi

3-2-1 POĞAÇA

POĞAÇA

Herkese günaydın
Ankara; bu aralar  çok sıcak, bunaltıcı....Bazen neredeyse buharlaşacağımı düşünüyorum.  Bugün sizlere  Cumartesi günü 5 çayına yaptığım, basit ama bir o kadar da lezzetli teyze poğaçalarımın tarifini vermek istiyorum.


BEYPAZARI KURUSU UNU

 Malzemeleri hazırlarken evde galeta unu olmadığını gördüm. Hava çok sıcak zaten...Açıkcası markete gitmeyi göze alamadım.  Naparım diye düşünürken Beypazarı kurusunu gördüm. Neden olmasın dedim ve kuruları tuppera attım ama büyük büyük parçaladı....Ondan vazgeçip havana koydum ve dövdüm.
İncecik galeta unum hazırdı hemde tereyağlı....:)

TUPPERWARE


Malzemeler

HAMURU İÇİN
-1 su bardağı zeytinyağ
-2 su bardağı yoğurt
-3 paket kabartma tozu
-4,5 su bardağı un 
Malzemelerden yumuşak bir hamur yapılacak.

İÇ MALZEMESİ
-3 tane orta boy haşlanmış patates
-1 orta boy kuru soğan rendesi
-150 gr.kıyma
-Maydanoz, nane, karabiber, pul biber, tuz
Hepsi karıştırılacak.


POĞAÇAPOĞAÇA
Hamurumuzdan  biraz büyükçe parçalar alalım. 3 kabartma tozu kullandığımız için poğaçalarımız tombiş tombiş olacak.Bu nedenle çok büyük parçalar koparmayın. Elimizle açalım. Ortasına harç malzememizden koyalım içli köfte yapar gibi kapatalım. Daha sonra galeta unumuza batıralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.180 C önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri hafif pembeşene kadar pişirelim.

POĞAÇA

Beypazarından aldığım sofra bezimin üzerinde, tereyağlı beypazarı kurulu 321 poğaçalarım yemeye hazır..

                                                                           Afiyet olsun.Sevgilerimle 

18 yorum:

  1. Nefis görünüyo,bayılırım galeta unlu poğaçaya:) Evet yaa Ankara feci sıcak yanıyoz resmen:(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bugün biraz nefes alabildim :)
      Teşekkür ederim.Sevgilerimle

      Sil
  2. bak bilesin burda yutkundum,hani demedi deme!
    eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynı şehirlerde yaşasak hemen yapar hasta ziyaretine gelirdim sana Havvacım
      sevgiler :)

      Sil
  3. Of çok güzel görünüyor,tadını da merak ettim;unutmazsam yaparım bir gün mutlaka,yalnız İzmir bana göre en sıcak yazını geçiriyor,mutfağa dair şeyleri yapmak hiç içimden gelmiyor,bahar gelsin artık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deniziniz var hiç değilse Denizcim...Biz napalım kuru kuru çokkkk sıcak :) Bende çok zor mutfağa giriyorum bu aralar aç kalıp ölmeyelim diye...:)
      sevgiler

      Sil
  4. Beypazarı kurusu ile galeta unu üretmek çok ama çok yaratıcı! enfes görünüyor birde.. ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sebuş hoşgeldin Özlettin kendini
      Teşekkürler Sevgiler :)

      Sil
  5. Elinize sağlık Sertaç Hanım,güzel bir tarif,denemek istiyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Funda hanım
      Denemenizi bende isterim.
      sevgiler :)

      Sil
  6. Niye böyle becerikli hatunlarla aramızda kilometreler var.
    Vallahi sırf olurda bir ihtimal canım çeker diye yemek tarifi yayınlıyan bloglara uğramıom :)
    Yakın olaydık herkesin kapısını tıklatırdım herhalde :)
    Şaka bir yana ellerine sağlık canım.
    Çok da meşhur oldu bu poğça . Aslında isminden mütevellit meşhurluğu da neyse :)
    Sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayyyy şımartıyorsun beni Gülaycım...Yok o kadar becerikli sayılmam. O kadar marifetli hatunlar var ki şu nette yaptıklarına bazen ağzım açık kalıyor...
      Herzaman beklerim Kapım sonuna kadar açık Bilesin....
      Sevgiler

      Sil
  7. İki çocuğun bugün piknikte ne yapsak anne sorusunun cevabı oldun Sertaç :-) milyon kere teşekkür tarifin için :-)))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim .Sonucundan haber ver Kadriyecim...
      Sevgiler :)

      Sil
  8. Hiç bu poğaça tarifini denememiştim, çok lezzetli görünüyorlar :) Beypazarı kurusunu galeta unu halıne getirmek de süper fikir :)
    Ellerine sağlık Sertaçcım, Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumun için teşekkür ederim Sinemcim...Çok güzel oldu bu tereyağlı galeta unu
      Sevgiler :)

      Sil

YORUMLARINIZ BENİM İÇİN ÇOK DEĞERLİ....
HEPİNİZE ÇOKK TEŞEKKÜRLER...

BU BİR MÜBADELE HİKAYESİNİN ANLATILDIĞI RADYO HİKAYESİ

KOZANA HATIRALARI......

Selam Mübadil insanların fotoğraflarıyla birlikte bir mübadele hikayesi anlatımı burada....Bakalım kimlerle ortak hikayelerimiz var?...