Bugün sizlere bizim evde özellikle Doruk için yaptığım İrmik Helvasının tarifini vereceğim.
MALZEMELER
*2 su bardağı irmik
*2 su bardağı toz şeker
*3,5 su bardağı süt
*1 paket çam fıstığı
*200 gr.tereyağı
Gram olarak verilen tarifleri hiç sevmiyorum. Kusura bakmayın ama yukarıda bir tane gramcık var.Çünkü tereyağlarımı yöresel ürünler satan bir dükkandan topak olarak alıyorum.
Sebebi bu :)
Tereyağı ile çam fıstıklarını tencereye koyup,biraz kavuralım.
Çam fıstıkları renk alınca irmiği ilave edip, orta kuvvetli ateşte kavuralım
Meyanesi geldiği zaman kaynattığımız sütü ilave edip, bir kere daha karıştıralım toz şekerini ilave edelim.
Karıştırarak sütü çektirip, ocaktan alıp demlenmeye bırakalım.
Maraş dondurması ile servis yapalım....Afiyet olsun
