28 Ocak 2015 Çarşamba

HERKESİ BEKLİYORUM.



Selam
Günlerdir süren maratonun nihayet sonuna gelmek üzereyiz. Bu sene mübadelenin 92.yılı.....Bu nedenle biz Ankara Lozan Mübadilleri Derneği olarak  4.kuşak mübadiller  fotoğraf sergisi ve  panel düzenledik.

Fotoğraf sergimizin açılışını pazartesi günü yaptık. Çok keyifli bir açılış oldu. Ziyaret etmek isterseniz Kızılay Ihlamur sokak No:1'de bulunan  Ankara Barosu sergi salonunda bir hafta süre ile açık kalacak. 

Panel ise; 31.Ocak saat 13.30'da  Ankara Barosu Konferans salonunda olacak. Hepsi birbirinden değerli konuşmacılarımız var.
Prof.Dr.Kemal ARI  İzmir Dokuz Eylül Üniversitesi Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi Enstitüsünde Enstitü Müdürü olarak görev yapıyor. Mübadele konusunda ki araştırmalarından dolayı bizim için  en değerli hocalardan biri... 

Yrd.Doç.Dr.Ali GÜLER Anıtkabir Atatürk ve Kurtuluş Savaşı Müzesi Eski Müdürü, Tarihçi  "Atatürk'ün saklanan şeceresi" "Sarı Mustafam" "Atatürk'ün son sözü Aleykümesselam" gibi birbirinden değerli onlarca kitabı var. 
Yabancılaştırılmaya çalışıldığımız tarihimize belgelerle cevap veriyor.Atatürk'ün hemşehrisi olan bizlere onu ve mübadeleyi anlatacak. 

Dr.Neval KONUK   öğretim görevlisi kendisi Balkanlarda kayıp 600 adet  Osmanlı eserlerini tabir-i caizse gün yüzüne çıkaran sevgili hocamız....Fotoğraf sergimizdeki  fotoğraflar kendisine ait....
Mübadele kentlerinde Osmanlı eserleri ile ilgili bizleri bilgilendirecek.
 Tarihte ki en büyük insan göçünü dinlemek isterseniz hepinizi Cumartesi günü saat 13.30 Ankara Barolar Birliğine bekliyorum.
Yazımı;  Fotoğraf sergisi açılışından birkaç kare paylaşarak bitirmek istiyorum.
                                                                                    


Ankara Lozan Mübadilleri Derneği Başkanı Av.Ertan SÜTÇÜ, Öğr.Gör.Dr.Neval KONUK,Bendeniz efenim :)


Açılış gayet samimi bir ortamda gerçekleşti...
Herkes mutlu onları gören ben daha da mutlu :)))) 

 Atatürk'ümüzün Selanik'te bulunan evi layık olduğu yerde baş köşede.....

Açılış Komitesi soldan sayıyorum
Ankara Barosu Başkanı Av. Sayın Hakan CANDURAN
Öğr.Gör.Dr.Sayın Neval KONUK
Türk Tarih Kurumu Eski Başkanı MHP Grup Başkan Vekili Sayın Yusuf HALAÇOĞLU
Ankara Lozan Mübadilleri Derneği Başkanı Av.Sayın Ertan SÜTÇÜ 

Nasıl da belli mübadil olduğu benim canım annem... 

Hepinizi bekliyorum.
                                                   Sevgiler 

26 Ocak 2015 Pazartesi

ANNE İŞİ AYAK PAÇA

PAÇA ÇORBASI TARİFİ

Herkese selam
Bugün  annemin yaptığı ayak paçanın tarifini paylaşmak istiyorum. Neden sen yapmadın diye düşünürseniz eğer; ben daha gerçek işkembe ve paça çorbalarını  yapacak kadar büyümedim...Benim için en güzel sakatat ya annemin evinde ya da Rumeli İşkembecisinde, en güzel kokoreçte Profesörde  yenir :)))))
Biliyorum çoğunuz sevmiyorsunuz ama biz çok severiz sakatatı...Anne-baba sevince, napsın çocuklarda sevmek zorunda...  ayrıca kendisini çok taktir ettiğim  Canan Karatay hocamda  paça çorbasını  pek sever :) her röportajında "için" der. Annemde; bacağı kırılan annanemi her gün yapıp içirdiği paça çorbası ile ayağa kaldırdığı söyler..Haklı vallahi...İnsana direnç veriyor, güç veriyor.Zamk gibi.... kemikleri de tutup birleştiveriyordur zannımca.....:))))

Bende bu sakatat ile fırın sütlaç aşkı, her iki gebeliğimde de aşerme noktasındaydı. Hira Melis'i doğuracağım gün (haberim yoktu. Daha 10 gün vardı aniden sancılar 5 dakikada bire inivermişti) işkembe çorbası içmiştim. Doğuma almadan midemi yıkamışlardı. Ne kötü birşeydi yaaa....doğum sancısı hiçbir şey kaldı yanında.....

Gelelim kokoreçe :)))) Avrupa Birliği üyeliği için kokoreçi yasaklayacaklarını duymuştuk ta eylem yapmaya karar vermiştik bir ara :))

Kokoreçe özgürlük....
Kokoreçe özgürlük.... 

Bu arada Avrupa Birliği üyesi Yunanistan'da da sakatatın her çeşidini yapıyorlar.....Ülkeler arasında ayrım yapmayalım. Lütfen çifte standart uygulamayalım di mi ama? 



RUMELİ USULÜ PAÇA ÇORBASI

MALZEMELER

*10 tane koyun paçası(Ayak paçada makbul olan keçi paçasıymış ama bulunamıyormuş.)
*1,5 litre su
*4 iri diş sarımsak
*1 çay bardağı elma sirkesi

YAPILIŞI
Paçanın tırnak uçlarını ayır.Kıl keselerini çıkar.Ateşte kalan tüylerini ütüle.Soğuk su doldurulmuş kasenin içine ütülenmiş paçaları koy.10 dakika beklet.Daha sonra paçaları suyun altında gıcır gıcır yıka...
Kasenin içindeki suyu boşalt,tekrar doldur.İçine bir yemek kaşığı karbonat koy.. Yıkadığın paçaları bembeyaz olması için karbonatlı suya koy. Yarım saat beklet.
Yıkanan paçaları 1,5 litre su ile birlikte düdüklüye koyalım. Yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirelim.
4 iri diş sarımsağı dövüp, 1 çay bardağı elma veya üzüm sirkesi ile karıştır.
Pişen ayak paça çorbamızın içine sarımsaklı sosumuzdan koyup servis yapalım.Afiyet olsun.


AYAK PAÇA ÇORBASI


19 Ocak 2015 Pazartesi

DİRİ KISIR TARİFİ

DİRİ KISIR TARİFİ

Güzel bir pazartesi gününden herkese selam... Günler birbirini kovalıyor... Zaman ne kadar hızlı geçiyor anlamıyorum. Ne zamandır  bekliyor bu kısır resimleri kısmet bugüneymiş. Hafta sonu tekrar yapayım bari yazarken canım istedi :))))



MALZEMELER
*2 su bardağı köftelik ince bulgur
*1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
*1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
*10 adet taze soğan
*Yarım demet maydanoz
*Yarım demet taze nane
*4-5 tane sivri biber
*pul biber
*zeytin yağ
*2 adet  taze sıkılmış  limon suyu
*Çekilmiş karabiber
*tuz
*Süslemek için domates,salatalık

KISIR

Evettt şimdi 2 su bardağı köftelik  ince bulguru  kasemize koyalım. 1'er yemek kaşığı biber,domates salçasını küçük bir tencerenin içinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile azıcık kavuralım. Ocağın altını kapattıktan sonra 3 su bardağı sıcak suyumuzu tenceremize ekleyelim. İyice kaynamış salçalı suyumuzu kasemize ekleyelim güzelce karıştıralım kasemizin  ağzını bir tencere kapağı ile kapatıp şişmeye bırakalım.
KISIR


KISIR
Bulgurlarımız şişerken biz taze soğanlarımızı, nanenizi, sivri biberlerimizi, maydanozlarımızı doğrayalım. Başka bir kasede bekletelim. Bulgurlarımız iyice  suyunu çekip şişince (ben kısırı sulu sulu sevmem diri severim bu yüzden suyunu az koyarım,  hafif kırt kırt ise tamamdır.) doğradığımız yeşilliklerimizi ekleyelim. Karıştıralım. 

KISIR
Tuzumuzu tadına bakarak atalım. Çünkü salçamız tuzlu olduğu için fazla kaçırabiliriz.Dikkat!!!!!!Karabiberimizi ve pul biberimizi ekleyelim. Yarım çay bardağı zeytinyağı ve 2 adet taze sıkılmış limon suyumuzu ekleyelim.İsterseniz marul yapraklarının içine koyarak, isterseniz domates ve salatalık dilimleri ile (her şekli kabulümdür) servis edebilirsiniz. Servisin çeşitli şekilleri var tabii  Konyalı bir arkadaşım kısırı bize asma yaprağı ile birlikte servis yapmıştı.Kısırı, asma yaprağı ile sunmak  meseleye  farklı bir bakış açısıydı.... :)))) 
Hepimiz için güzel bir pazartesi olması dileğiyle afiyet olsun....

KISIR YAPILIŞI






15 Ocak 2015 Perşembe

GEÇ KALINMIŞ 2014'E VEDA MİM'İ



    Sevgili arkadaşım HAVVA sağolsun  beni mimlemekten hiç vazgeçmez..Bende ondan gelecek olan hiçbir mim'i atlamam bunu bilir...Er ya da geç cevaplarım.Bu seferki mimin konusu 2014....Bakalım neler neler yapmışım 2014'te...


                            Umarım cevaplarımı beğenirsiniz.




1. 2014 yılının size kattığına inandığınız en önemli şey nedir? (İnsan, duygu, hayvan, kitap vs.)


Katıldığım bir kişisel gelişim seminerinden sonra farkındalığım ciddi ciddi arttı ve  sonraki tutumumdan dolayı hayatımda sürekli bir şeyler olumlu yönde değişmeye başladı.



2. 2014 yılında yaptığınız ve sizi gururlandıran şey nedir?


Sigarayı bıraktım.Kendimle ne kadar gurur duysam azdır..... 


3. 2014 yılında gerçekleşen ve sizi en çok üzen şey nedir?


İnsanların beni üzmesine izin vermiyorum artık.....Bir tek ölüm olmasın yeter...Ötekilerle başa çıkılır :))))


4. 2014 yılında kendi başınıza yaptığınız en büyük şey nedir?


Cevap 2'ye bakınız....:))))



5. 2014 yılındaki en büyük pişmanlığınız nedir?



Bazı insanlara gereğinden fazla değer verdiğim için çokk pişman oldum.


6. 2014 yılında başınıza gelen ennn komik olay nedir?

Yurtdışında,  önümüzdeki Türk kadının, tren bileti almak için girdiğimiz kuyrukta, biletçi kıza sesini yükselterek  ve  heceleyerek  Cem Yılmaz'ın showundaki gibi lüt-fen  dörtttttt  bi-let ve-rir-misin demesiydi.Gülmekten karnımıza ağrılar girdi....
Seviyorum sizi yurdumun insanları:)))))


7 Ocak 2015 Çarşamba

HER YERDE KAR VAR


ANKARA MANZARA


Bazı arkadaşlar İstanbul'a dönüşünü sevse de :)

Ben senin o hanım hanım halini seviyorum....
Her yerden Kızılay'a çıkışını seviyorum...
İnsanı kendine getiren kuru ayazını seviyorum...
 Aşağı inerken insana uçma hissi veren dik yokuşlarını seviyorum...
Sokaklarında gezerken, 3-5 tanıdığım insanla karşılaşmayı seviyorum...
Yazın kavuran kuru sıcağını...
Kışın yüzünü bıçak gibi kesen soğuğunu....
İlkbahar ve sonbaharda Kuğulu parkını....
Kızılay'dan Tunalı'ya yürümeyi seviyorum...
Şimdi imara açılan içinde rezidans yükselen bu yüzden içimi acıtan Seğmenler parkını
Kar yağdığı zamanda parklarını seviyorum....

Seni yaşamayı seviyorum Ankara....
                                                                                      Sevgilerimle


ANKARA MANZARA



ANKARA MANZARA


ANKARA

ATATÜRK PARKI

ANKARA KAR FOTO

ANKARA KAR FOTOĞRAFLARI





ANKARA MANZARA

                         Resimler Tuna Göletinde çekilmiştir.

5 Ocak 2015 Pazartesi

KIŞ GELDİ DİYE KENDİMİZİ SERMEYELİM-YAZA ZOR TOPARLANIRIZ 8.POST



Çokk güzel başlayan, inşallah ilerleyen günlerde de muhteşem geçecek olan 2015'ten "Yurtta Sulh,Cihanda Sulh" dileyerek başlamak istiyorum.

  Şu KAR DUASI yazımda sizlerle paylaştığım kar dileğim kabul oldu. Pamuk taneleri bütün gece yağdı. Sabah zar zor işe gelebildik. Hiç önemli değil..:))))) yeter ki yağsın....Daha da yağacakmış. Ankara'da kar kalınlığı 60 cm olacakmış.Fotoğraf makinamı yanıma aldım, bekliyorum.

Geçen hafta diyet serimi yayımlayamadığım için bu hafta 2 sayfa birden yayımlıyorum. Şeyda Coşkun  yürüyüş şart diyor...... yeni yağmış karların içinde, mis gibi bir havada Eymir'de   ne güzel yürünür di mi  ama... :)))

Herkese mutlu haftalar diliyorum..Sevgilerimle

ŞEYDA COŞKUN DİYET LİSTESİ

ŞEYDA COŞKUN DİYET LİSTESİ